Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas, 2025/2026 Awards kapsamında “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesini açıkladı. Liste, dünya çapındaki kullanıcı oyları ve uzman değerlendirmeleriyle şekillendi. Gaziantep’in meşhur beyran çorbası, 5 üzerinden 4,5 puan alarak dünyanın en iyi ikinci çorbası seçildi!
Bu başarı, Türk mutfağının global arenadaki gücünü bir kez daha kanıtladı. Beyran, Tom Yum (Tayland), Ramen (Japonya) ve Borş gibi ünlü çorbaları geride bırakarak zirveye yakın bir konum elde etti.
Dünyanın En İyi 10 Çorbası (TasteAtlas 2025/2026)
- Vori-Vori – Paraguay (4,68 puan)
- Beyran Çorbası – Türkiye (Gaziantep) (4,5 puan)
- Soto Betawi – Endonezya
- Rawon – Endonezya
- Sopa Tarasca – Meksika
- Mercimek Çorbası – Türkiye … (Diğer sıralamalar Japon ramenleri ve Tayland çorbalarıyla devam ediyor)
Türkiye’den listeye giren diğer lezzetler:
- Mercimek çorbası – 6. sıra
- Domates çorbası – 55. sıra
- Kelle paça çorbası – 63. sıra
Toplam 4 Türk çorbası ilk 100’de yer aldı!
Beyran Çorbası Hakkında
Gaziantep’e özgü bu şifalı lezzet, kuzu eti, pirinç, sarımsak ve sade yağ ile hazırlanıyor. Özellikle sabah kahvaltılarında tüketilen beyran, kış aylarında “şifa deposu” olarak biliniyor. UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep’in tescilli lezzetlerinden biri olan beyran, doyurucu yapısı ve yoğun aromasıyla yıllardır seviliyor.
Gaziantep esnafı ve mutfak uzmanları, bu başarıdan gurur duyarken, bazıları “Beyran çorba değil, ana yemek!” diyerek esprili tepkiler verdi.